猫喜欢看人上厕所可能有以下几个解释：

1. 猫的好奇心：猫是好奇心很强的动物，对于新事物和新环境总是充满探索的欲望。观察人类上厕所可以满足猫的好奇心，它们会对人类的行为感到好奇，并试图理解其中的奥秘。

2. 猫的模仿行为：猫是天生的模仿者，它们会学习并模仿其他动物的行为。观察人类上厕所可能是猫学习的一部分，它们通过观察来学习人类的行为模式。

3. 猫的社交行为：猫是社交性动物，它们通过与人类和其他动物的互动来建立关系。观察人类上厕所可能是猫与人类建立联系的一种方式，它们通过这种行为来表达对人类的亲近和信任。

4. 猫的自我保护机制：猫是独立自主的动物，它们在面对陌生环境或威胁时会采取保护自己的措施。观察人类上厕所可能是猫的一种自我保护机制，通过观察来了解人类的行为和习惯，以便在需要时做出适当的反应。

从动物行为学、环境因素和生物学的角度来看，猫喜欢看人上厕所的行为可以解释为猫的好奇心、模仿行为、社交行为和自我保护机制的综合作用。这种行为是猫与人类互动的一部分，反映了猫的智慧和适应能力。