制作自制猫饭需要注意以下几点：

1. 食材选择:选择新鲜、健康的食材。常见的食材包括肉类（鸡肉、鱼肉）、蔬菜（胡萝卜、豌豆）和谷物（米饭、小麦）。

2. 均衡营养:确保食谱中包含足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。可以参考专业的猫粮配方或咨询兽医的建议。

3. 处理食材:将食材洗净、去皮、去骨，并切成适当大小的块状。

4. 烹饪方式:可以选择蒸煮或煮熟的方式。蒸煮可以保留更多的营养成分，而煮熟则更容易消化。

5. 调味料:不要添加盐、糖或其他人类食物中的调味料。这些对猫咪的健康可能有害。

6. 控制食物温度:确保食物在喂食前冷却到适宜的温度，避免烫伤猫咪的口腔。

7. 储存方式:如果需要储存剩余的猫饭，应将其密封保存在冰箱中，并在24小时内食用完毕。

需要注意的是，自制猫饭并不能完全替代专业的猫粮，因为猫粮中包含了猫咪所需的各种营养成分。自制猫饭可以作为偶尔的零食或补充食物，但主要的饮食还是应该以专业的猫粮为主。